Come un centro benessere in Spagna aiuta a rimettere in carreggiata la salute del tuo intestino

Jul 01, 2023

Potrebbe sembrare un po' blasfemo visitare la Spagna, la terra della paella, del pan con pomodoro e delle patatas bravas, e scegliere di cenare con una zuppa di miso con contorno di alghe. Ma questo è il mio pasto una sera allo Sha Wellness Clinic, un resort benessere ad Alicante il cui ristorante con terrazza si affaccia sul Mar Mediterraneo. Invece di gustarlo con un bicchiere di rosé, lo lavo con una tazza di tè umeboshi, una miscela brodosa a base di prugna giapponese salata e originale, nota per essere un superalimento antibatterico.

Il menu non fa parte di un nuovo programma per perdere peso. Piuttosto, le bevande e i piatti macrobiotici hanno tutti proprietà di potenziamento del microbioma che alleviano il gonfiore e supportano la salute gastrointestinale, l’obiettivo del nuovo “pacchetto incentrato sulla salute dell’intestino”. Il regime di una settimana, ricco di consultazioni specialistiche, pulizia del colon e altri trattamenti per la cura dello stomaco, può essere aggiunto ai programmi esistenti di Sha. Ciò avviene in un momento in cui la ricerca emergente indica che il collegamento tra il tratto gastrointestinale e il cervello potrebbe essere molto più cruciale di quanto la medicina occidentale avesse precedentemente riconosciuto. I risultati suggeriscono che il sistema digestivo ha un forte impatto sul nostro benessere e, quando è fuori controllo, accelera l’ansia e persino la depressione.

Il rifugio Sha, che si trova ai margini di una riserva naturale e offre splendide viste sull'acqua, è stato inaugurato alla fine del 2008. Da allora si è fatto un nome con lussuosi programmi incentrati sulla nutrizione progettati per affrontare tutto, dall'invecchiamento sano al peso. perdita. I soggiorni possono variare da quattro giorni a tre settimane e vengono somministrati in una struttura all'avanguardia sotto la cura di un team di medici e guaritori alternativi. Dopo aver sperimentato una serie di prove e tribolazioni digestive dopo aver contratto parassiti durante i miei viaggi, oltre all'infiammazione continua dovuta a un brutto attacco di febbre dengue anni fa, ho pensato che una settimana di rigore nutrizionale e terapie ad alto contatto sotto il sole spagnolo non avrebbe potuto male.

La struttura della Sha Wellness Clinic ad Alicante, in Spagna, confina con una tranquilla riserva naturale.

Per gentile concessione della Sha Wellness Clinic

"Negli ultimi anni, la conoscenza del microbiota intestinale ha fatto passi da gigante", afferma Mariel Silva, MD, uno dei medici di Sha. “Questa ricerca ha portato a comprendere l’importanza della salute dell’apparato digerente per una salute ottimale. Ciò significa che se viene alterata la funzione del sistema nervoso, viene alterata anche la funzione dell’apparato digerente, e lo stesso avviene in senso inverso. Di conseguenza, quando sei stressato, ottieni la disbiosi [il termine medico per uno squilibrio di batteri], e quando hai la disbiosi, non tolleri lo stress. Uno studio del 2019, ad esempio, ha scoperto che la tensione mentale e la depressione possono alterare la composizione dei batteri intestinali, che a loro volta possono rilasciare metaboliti e tossine che causano un circolo vizioso di problemi. Un altro articolo pubblicato nello stesso anno ha evidenziato un’associazione tra le diete occidentali ricche di alimenti trasformati – che già sono correlate a malattie croniche come il diabete e problemi cardiovascolari – e un aumento dell’infiammazione intestinale, che secondo gli autori può promuovere altre malattie infiammatorie.

"Innumerevoli persone sono andate in giro per anni con problemi intestinali", afferma Maura Henninger, ND, un medico naturopata con sede a New York specializzato in salute gastro. “L’esplosione della ricerca ha aiutato immensamente”.

Gli studi dimostrano sempre più spesso come semplici trucchi come modificare la nostra dieta o assumere probiotici possano, in alcuni casi, essere più efficaci degli antidepressivi prescritti. "Studi condotti su topi di laboratorio hanno dimostrato che alcuni probiotici possono aumentare la produzione di GABA", osserva, riferendosi a un neurotrasmettitore prodotto dai microbi intestinali che aiuta a minimizzare i sentimenti di paura e stress, "e a ridurre l'ansia e il comportamento simile alla depressione".

Ma mentre la ricerca scientifica e la ricerca di soluzioni per riportare in equilibrio intestino e cervello sono nuove, il legame tra mente e stomaco è antico quanto l’umanità. "Abbiamo iniziato a capire di più su come sono intimamente connessi", afferma Tim Spector, MD, un epidemiologo e professore britannico che ha dedicato anni alla ricerca sul microbioma e ha recentemente pubblicato un nuovo libro, Food for Life: The New Science of Eating. BENE. "Penso che ci sia una crescente consapevolezza del fatto che il cibo che mangiamo gioca un ruolo fondamentale per la salute", aggiunge. “Sono gli alimenti industrializzati ultra-processati che sembrano causare danni ai nostri microbi e al nostro metabolismo”.